今度はレモングラス吊し

以前オレガノを吊して干したことがありましたが、これは失敗に終わりました。色が黒ずんで、よく売られているような色の乾燥オレガノにならなかったのです。それでもまだ旺盛に葉が出てきていますので、また別の加工法を考えてみます。



そして今回はこのレモングラスです。暑い地域でもないのにまぁずいぶんと立派に育ったもので、油断しているとあっという間に冷え込んで枯れてしまうので今のうちに収穫、乾燥、保存です。刈っている最中、その香りのかぐわしいこと。ときどきフレッシュをハーブティーにして飲んでいます。

乾燥させたものはもちろんハーブティーにもいいのですけれど、冬は湯船に入れて楽しもうかと思っています。端午の節句の菖蒲湯ではありませんが、そう言えば葉の形も似ていますね。トムヤムクンには欠かせないこのレモングラス、機会があれば挑戦してみようと思います。