今年は掘り上げた根（通称チコリ芋）を発泡スチロールの箱に入れて水を張り、倉庫の中で新聞紙で覆って軟白化させることにしました。一応こうして出てきましたが、本来巻くはずの葉が巻きません。最初に作ったときはうまくできたのですが・・・。
味も微妙です。店を始めてから商品に関係のない野菜の栽培にモチベーションが上がらない中、これはプンタレッレやトレビスとともに今年はピンチです。ますます生で食べる野菜の種類が減り、加工しておいしくなる野菜が台頭してきそうです。
「微妙」という言葉は最近の使い方では、あまり良くないことを婉曲して表すときに用いるようですね。「やばい」は逆に良いという意味で使うことが特に若者の間では定着しているようです。以前「バブルへGO!!」という映画の中で、1980年代に戻ってティラミスを食べた広末涼子さんが「やばい！」と叫び、阿部寛さんが「お前日本語の使い方おかしいぞ」と指摘していたのを思い出します。
