地面に咲く野菜の花

恒例の野菜の花クイズですが、これは地面に咲いています。これだけでわかってしまうかもしれません。

正解はミョウガ。収穫はもうすぐ終わりとなります。これもフランス料理店に送っていますが、何でもピクルスにするとのこと。思いも付きませんでした。