玄関で新聞紙をかけて軟白化していたチコリ、どんどん育っています。初めは緑色だった葉は外側になり、内側からどんどん白い葉が出てくるようになりました。先も閉じてきてまさしくチコリらしい形になってきました。そこで試しに収穫です。
シンプルにサラダにしたところ、これが抜群にうまい！苦味と甘味、何より新鮮、今までスーパーで買っていたものとは段違いです。チコリは私が一番好きな野菜であり、値段が高いのと質に不満だったのとで自分で作ろうと思い、これが大成功しました。
昨年の夏に種をまいてじっくりと育ててきたチコリ、今年は大量栽培をする予定です。
