2008年11月21日

凍ったセロリ

celery2.jpg

ここのところ急に冷え込み、夜には雪も降りました。バケツの水は凍り、氷点下5度くらいいったようです。もちろんわかっていたので、いくつかの野菜には敷き藁とベタがけをしておきました。それでも凍りましたよ、セロリが。急きょ全株収穫です。

celery3.jpg

セロリの根は苗のときから立派なものでしたが、収穫するとこんなに育っていました。並べるとまるでハワイアンダンスのショーのようです。

セロリは鮮度落ちが早いのでこの日の夕飯はセロリざんまい。残りは酢漬けにしておき、後日スープに使います。もともとは煮込み料理に良い味が出るので、作っていたものでした。もう一つ冬の備蓄野菜ができました。
posted by bourbon_ueda at 00:00| Comment(0) | 喜びの収穫
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