かつては春腐病というのを知らずに全滅させてしまったこともあるニンニク、今年はどういう訳かその被害が小さく、植え付けの多さと相まってこのようにたくさん穫れました。久しぶりの左門豊作。
農産物に限りませんが、こうしたものを個数で数えるのはナンセンスで、今年はちゃんと重さを量ったところ、約15kgでした。もとが確か2kgの種ニンニクだったと思います。ジャガイモほどの増え方ではないですが、十分。
大中小に分けてネットに入れて吊し、写真右が今年の植え付けに使う種ニンニク、あとは調理用です。ちなみに、その植え付けの時期になるとこうした水も土もない環境でも芽が出てくるので、その時期になるとすべて皮をむき、冷凍保存します。
今年から畑が大幅に広がったので、すべての野菜の作付けが増え、これからの収穫＆加工＆保存が悩ましくも嬉しいところです。
