2019年06月23日

久しぶり野菜の花クイズ

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今回は簡単かもしれません。そのまんまです。

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正解はシュンギク。まさに菊の花です。今作っているのはおたふくシュンギクという品種で、生で食べられます。葉が大きく、肉厚で、西日本では一般的な品種だそうです。

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スキレットで炒めたり、

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天ぷらでもいけます。特にこの天ぷら、おいしい。

冬野菜のイメージが強いシュンギクですが、こうして春まきもできます。冬越しして春に花を咲かせるから春菊だとか。
posted by bourbon_ueda at 00:00| Comment(0) | 喜びの収穫
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