2019年05月23日

とう立ちタマネギが多い

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これ、タマネギの収穫ではないですよ。毎年いくつかはありますが、今年はとう立ちタマネギが特に多いです。苗づくりや植え付けはいつも通りなのですが、今年の春の暖かさでしょうかね。隣の畑の方も同じようなことになっていました。

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とう立ちとはこのこと。花芽が出てきています。放っておくと実が硬くなって食べられなくなるので、早めに引き抜きます。このうちならまだ食べられますので。

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収穫にはまだ早いということは、実だけでなく茎も食べられます(さすがに葉はもう食べるには遅いです)。そこで、このかき揚げ。十分おいしくいただけます。タマネギと長ネギのあいのこのような味と食感です。

このとう立ちタマネギ、この数日後はこの倍くらい穫れました。何とか止まってほしいものです。
posted by bourbon_ueda at 00:00| Comment(0) | 生長の過程
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