ジャガイモを収穫してから約4ヶ月、今年は3品種作ったのですが、インカのめざめは早々と冷蔵庫へ、シャドークイーンはまだまだ芽が出ず、キタアカリはそろそろ芽が出てきました。なのでこの日芽かきをし、先日従妹から大量ににもらったリンゴと一緒に保管しました。リンゴから出るエチレンがジャガイモの発芽を抑制するとよく言われています。
偶然ですがこのリンゴとジャガイモは、フランス語で言うととても似ているのです。リンゴはポム、ジャガイモはポム・ドゥ・テール、ジャガイモの意味は「大地のリンゴ」です。なのでリンゴのタルトはタルト・オー・ポム、しかしフライドポテトはポム・フリット、そのまま訳せばリンゴのフライですが、この場合はジャガイモのフライということになります。
言葉の上では親密な関係であるこの両者の取り合わせが効果があるとは、実に面白いものです。まさかそれをわかって命名したとは思えませんが、いずれにしても今後本当に発芽が抑制されるか、見ものです。
