昨年は天候不順で夏野菜が全般に不作でしたが、今年は順調です。中でもナスは絶好調、ここ数日12本、14本、18本、そしてこの日15本という収穫でした。一日だけの収穫であればその後徐々に食べていくかということになりますが、これが連続だとこの4日で59本ということになり、とても食べきれる量ではありません。
この日はこのほかにも加熱用トマト、丸ズッキーニ、万願寺トウガラシ、地這いキュウリ、あやめ雪というカブ。
お馴染みジャンボズッキーニと水ナス。
ガスパチョとジュース用の中玉トマト。
煮込み用のシシリアンルージュ。
湯むきしてマリネするカラフルトマトと、一日の収穫としては贅沢すぎるほどでした。食材の調達が先なので、毎日の献立に悩むことがありません。この日はナスだけで4本食べました。
先日は下の畑で収穫作業をしていたら、通りがかりの方から「出荷しているの？」と訊かれました。「いえ、家庭菜園です」と答えましたが、確かに家庭菜園の規模と収量ははるかに超えています。ただ、収穫時期は一時なので油断はなりません。すでに毎年お馴染みの半身萎凋病がナスに出ています。無農薬なのでしかたありません。今のうち穫れるだけ穫っておいて、あとは加工や保存の方法を工夫するだけです。
