初めてのゴボウ栽培

聞けばこの地域特有の栽培法のようですが、肥料の袋などに土を詰めて立て、その中でゴボウを育てています。ニンジンやダイコンのように直植えすると最後の収穫が大変になるためのようです。ニンジンやダイコンよりはるかに長くなりますからね。

今年借りた下の畑で隣の畑の方がそのようにしており、こぼれ種からたくさんの苗ができているので持って行って育てなということで、この春いただいて初めて育ててみたのでした。何度か霜も降りたのでいい加減収穫時だと思い、この日穫ってきました。



同じように育てている別の方からは「細くてしょうがないよ」と聞いていたのですが、このように意外と太くできあがりました。もちろん無農薬無肥料でです。このような根っこを食べるのは日本人だけだと言われますが、肝心なのはその味です。後日試してみます。