トマトソース作りが終了

今年の夏は雨が少なかったため、トマトの生育には適していました。ので、たくさん穫れたトマトで日々のトマトソース作りに追われました。今年は200本以上作ったと思います。まだトマトは畑にありますが、もう保存瓶とその置く場所がないのでこれで打ち止めです。



今年も加熱用トマト2種、ミニトマト赤2種、オレンジ、黄色、紫、緑、中玉、大玉と計10種類のトマトを作りました。このほとんどが瓶詰めとなっており、これで来年の収穫まで調理に使えることになります。調理とは、ミネストローネ、トマトソース、カレーなどです。